宾夕法尼亚州立大学养分科学系的探讨职员暗示，每天食用一个牛油果能够明显擢升全体饮食质地。

　　宾夕法尼亚州立大学养分科学系(Penn States Department of Nutritional Sciences)的探讨职员携带的一个团队暗示，每天食用一个牛油果能够明显擢升全体饮食质地。不良的饮食质地是征求心脏病正在内很多疾病的损害成分。

　　这项探讨由宾夕法尼亚州立大学养分科学副教化Kristina Petersen和Evan Pugh大学养分科学退歇教化Penny Kris Etherton合伙携带. 探讨结果于近来颁发正在了《现在养分成长》(Current Developments in Nutrition)杂志上。探讨职员探讨了基于食品的过问步调，即每天一个牛油果若何影响全体饮食质地。

　　Petersen说:“牛油果是一种养分丰盛的食品，含有洪量纤维和其他主要养分素。咱们念看看按期摄入牛油果能否升高全体饮食质地。真相之前的寓目性探讨一经剖明，比拟那些不吃牛油果的人，喜爱吃牛油果的人有全体更高的饮食质地。以是，咱们展开这项探讨念确定食用牛油果与全体饮食质地之间是否存正在因果联系。”

　　Petersen暗示，正在美国，常常食用牛油果的成年人仅仅占约莫2%。探讨职员念要确定，正在局部的平常饮食中参加牛油果是否能明显升高他们的饮食质地。

　　探讨职员正在探讨初步前和探讨历程中的几个期间点对介入者实行了电话采访，以确定他们正在过去24幼时内的饮食摄入，并行使健壮饮食指数评估了他们的饮食，以确定他们恪守美国饮食指南的水平。对指南的恪守水平是权衡全体饮食质地的程序。

　　探讨职员对1008名介入者实行了为期26周的跟踪考查。介入者被分为两个组，个中一组连续他们的平常饮食，且被哀求局部牛油果摄入量，而另一组每天正在他们的饮食中参加一个牛油果。

　　Petersen说:“咱们察觉，每天吃一个牛油果的介入者大大减少了他们对饮食指南的恪守。这剖明，像每天吃一个牛油果如许的政策能够帮帮人们依照饮食指南，从而升高饮食质地。”

　　探讨职员暗示，即使他们对每天吃牛油果能改革饮食质地并不感触惊讶，但他们对杀青这一宗旨的历程是没有预测到的。

　　Petersen说:“咱们察觉，介入者往往是将牛油果动作含精造谷物和钠含量较高的食品的取代品来食用的。正在咱们的探讨中，咱们将牛油果归类为蔬菜，确实察觉摄入牛油果会减少蔬菜摄入量，但介入者也会用牛油果庖代少少不健壮的抉择。”

　　按照Petersen的说法，不良的饮食质地大大减少了患心脏病、2型糖尿病饮食、肾病和很多其他可提防疾病的危害。通过升高人们对饮食指南的遵守性，咱们能够帮帮他们下降患这些慢性疾病的危害，拉长健壮预期寿命。”

　　Petersen还实行了犹如的探讨，考查基于食品的过问步调的影响，征求高兴果和饮食质地之间的联系，但暗示必要更多的探讨来确定哪些其他基于食品的政策能够改革人们对饮食指南的恪守。

　　Petersen说，正在如许的探讨中，咱们可以确定基于食品的政策能够升高饮食质地，但还必要行动政策来帮帮人们恪守饮食指南并下降患慢性疾病的危害。

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