暑期温度高、湿度大，人们寻常的饮食习性有可以被打乱，从而涌现健壮题目。正在此时刻怎样科学饮食？记者采访了相闭专家。

　　暑期炽热，消暑别贪食冷饮。北京中医病院院长刘清泉说，健壮人群喝少量适度的冷饮和科学准确地利用空调，有利于急速消逝暑热饮食。但正在伏天贪食冷饮，好比冰水、冰块以及冰镇生果、饮料等，容易毁伤脾胃，导致脾胃运化效用非常，涌现积滞、积食、腹痛、腹泻乃至发热的处境饮食。儿童、妊妇、白叟和各样慢性病人群，贪食冷饮，容易诱使疾病急性发生。

　　伏天出汗多，补水特别首要。国度卫生健壮委食物安详评估中央副主任刘兆平以为，洪量出汗，体内的水分失落扩充，同时还会带走盐分，需实时填充。要留心补水的时光和补水的量，不行等口渴了再去喝水。正在运动前、运动中、运动后，都要举行妥当填充。补水不行一次喝太多，要少量多次。即使正在洪量出汗之后，一次性洪量喝水，可以会惹起低血钠。别的，要挑选相宜的补水产物和补水体例饮食。白开水饮食、淡茶水是很好的挑选。即使举止时光对照长，消磨能量对照大，提倡填充含糖量3%到8%的电解质饮料。

　　别的，刘兆平不提倡通过喝极少含酒精或者含对照高的饮料来补水。由于正在高强度的运动后，喝含有酒精的软饮料，会惹起胃部不适，扩充排尿，可以会扩充运动后脱水的危机；喝含量较高的饮料，可以会扩充运动之后的血汗管体系应激反响，惹发迹体不适。

　　暑期熬夜饮酒、吃烧烤容易伤肝。气候炽热，夜间吃烤串、幼龙虾，喝啤酒，是不少人的消暑挑选。中日友爱病院肝胆胰表科主任杨志英说，暑期也是肝脏题宗旨高发期。夜晚高温，睡眠欠好自身会影响肝脏修复。太过喝酒也会毁伤肝脏。肉串的油脂含量高，吃多了容易导致血脂升高，扩充肝脏累赘，可以导致脂肪肝的发作。牛、羊、幼龙虾等动物是肝脏寄生虫的常见宿主，提倡把这类食品烤熟、煮熟再吃，节减寄生虫影响危机。

　　暑期高温高湿，食品容易繁茂细菌、霉菌，怎样避免食品中毒？刘兆平说，要选用崭新的食材，洗濯之后实时加工，尽量做到即买即做、即做即食，加工的时刻做到烧熟煮透。对待极少没有效完的食材或剩饭菜，实时放到冰箱里冷藏和冷冻，同时包管生熟离开，避免交叉污染。不采、不买、不食野生蘑菇。一朝涌现恶心、吐逆、腹痛、腹泻等中毒症状，速即罢手食用可疑食品，尽速就医。

　　暑期，生果纷纷上市，糖尿病患者怎样挑选？北京病院内渗出科主任医师郭立新提倡，糖尿病患者最好正在两餐之间吃生果，由于正在餐前或餐后赶速吃生果容易导致血糖不断升高；挑选吃极少升糖指数较低的生果饮食，好比苹果、猕猴桃、樱桃等；吃生果要留心量，吃太多容易导致血糖大幅升高，同时能够吃极少含纤维素高的食品，避免生果里的糖分被速捷罗致。暑期高温高湿饮食不宜贪凉