当压力过大时，很多人会吃少许高脂肪的垃圾食物寻求劝慰。而美国一项新商酌说明，这种计谋不妨会拔苗帮长，进一步加剧焦急。

　　科罗拉多大学博尔德分校商酌职员正在新一期《生物学商酌》杂志上叙述，动物实践显示，高脂肪饮食不妨捣鬼体内的肠道菌群，并通过肠道和大脑之间的杂乱通道，影响大脑中的化学物质，从而加剧焦急饮食。

　　商酌团队将处于“青少年”岁数段的实践大鼠分为两组：个中一组大鼠相连9周被投喂约莫含11%脂肪的模范饮食，另一组则吃含45%脂肪的高脂肪饮食，这些脂肪重假如动物产物中的饱和脂肪。

　　全数商酌进程中，商酌职员征采实践鼠粪便样本，评估它们的肠道细菌情况。9周的饮食实践后，这些实践鼠经受了举止测试。

　　结果显示，与对比组比拟，高脂饮食组的实践鼠不单体重增进，其肠道细菌多样性也显著较低。另表，高脂饮食组实践鼠基础上大脑中都有高焦急状况的分子特性。详细来看，它们体内与神经递质血清素的爆发和信号通报相闭的三个基因表达秤谌较高，且正在脑干中缝背核的某一区域更加显著，该区域与压力和焦急相闭。

　　商酌职员说明说，血清素神经元的某些子集被激活时，会正在动物中诱发好似焦急的反映。他们推求饮食，不妨是不健壮的肠道菌群捣鬼了肠道内壁，使得细菌进入轮回编造，并通过迷走神经影响了大脑。

　　商酌职员说，人们都明了垃圾食物不健壮，但平时会感觉这类食物只是会有增重危机。“假若你明了它们还会以一种可能加剧焦急的形式影响你的大脑，它们的危机更高了。”

　　可是，商酌职员也提示，并非一齐的脂肪都是“坏脂肪”，像鱼、橄榄油、坚果等含有的健壮脂肪可能抗炎，对大脑有好处。

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