日内瓦大学的磋商标明，高卵白旧石器期间饮食正在独揽体重和坚固糖尿病方面拥有潜力饮食。然而，该磋商夸大了极少巨大危险，如氨的发生增长，这或者导致主要的神经错杂，以至正在绝顶景况下导致糊涂。这项磋商夸大，正在采用这类饮食之前，必需相识本身的代谢矫健处境，越发是谷氨酸脱氢酶的功效。

　　连合国大学的一项磋商夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危险，它或者导致主要的神经体例疾病。

　　高卵白饮食（经常被称为旧石器期间饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的磋市井员愚弄幼鼠模子探究了它们的成果。究竟证据，这些饮食有利于独揽体重和坚固糖尿病，但也存正在潜正在危险。摄入豪爽卵白质会大大增长氨的发生，从而使肝脏超负荷。氨程度升高或者会导致神经体例错杂，正在绝顶景况下以至会导致糊涂。这些磋商结果宣布正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，提倡正在采用这类饮食时要留意。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率接连上升。因为久坐不动的生涯方法和过于丰盛的饮食饮食，受损的胰腺难以安排血糖程度。固然目前的调治法子有帮于独揽病情生长，但并不行治愈糖尿病。减肥经常是调治的紧张构成个别。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器期间饮食，可用于坚固2型糖尿病和安排体重饮食。这些饮食的灵感来自前农业期间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这即是咱们要弄明了的题目。

　　氨是卵白质了解经过中发生的平常废料，基础上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）驱除。正在卵白质超载的景况下麻将胡了2，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了磋商高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的磋商幼组给矫健幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器期间饮食的食品。

　　科学家们观看到，正在矫健的幼鼠体内，固然过量的卵白质会增长铵的发生，但因为 GDH 酶的用意，肝脏能正在铵酿成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法扑灭卵白质发生的过量有毒铵。无需恭候数周或数月；接连几天的饮食调动就足以观看到首要后果，该磋商的第一作家、前连合国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 注解说。

　　这些结果标明，正在 GDH 酶功效失调的景况下，高卵白饮食或者会导致无益的铵过量麻将胡了2。未被肝脏排出的铵会导致主要的疾病，越发是神经体例疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。所以，正在实行高卵白饮食之前，必需充足相知趣干消息，Pierre Maechler 总结道。麻将胡了2日内瓦大学：磋商声明高卵白饮食存正在毒性危急 可导致神经编造疾病