寻中汉文明，咀嚼非遗美食，《非遗美食》正在最新一期节目中，把眼神投向当下全体人都合怀的题目——古板消夏美食。正在古代没有空调电扇的境况下，美食是谁人年代拒抗炎暑必弗成少的圣品。但古代夏日少冰，南北滋味、食材又天差地别，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请陪同镜头饮食，意会不着边际的消夏甘旨。

　　节目中第一个涌现的美食和观多熟知的狄青上将军相合。当时狄青被皇上指派饮食，到广西乱匪，但广西地处南方沿海，到了夏日闷高湿润，雄师将士又皆是北人，因而到了广西之后就涌现了不服水土、不思饮食的病状。本地黎民为了帮帮狄青将军做出了酸咸可口的酸粉，通过酸味刺激味蕾饮食，让雄师将士胃口大开，克造炎暑，也一举大破敌寇。自此酸粉就散布了下来，成为广西宾阳本地的消暑美食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南附属华夏，正在消夏美食的筑造上，更多的模仿了中医药理。河南孟州的群多借帮绿豆味甘性凉，或许消渴解暑的中药药理，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦。时至今日，浑浆凉粉仍旧僵持手工磨浆。造品的浑浆凉粉是剔透剔透的褐绿色，模糊能闻到豆香，夏日用蒜泥、芥末、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是大白笑意。

　　说到消夏解暑，第一个思到的即是甜品。古代也未免俗，正在广州泉州，夏日必定要有一碗石花膏。说石花原本不敷正确，它的原质料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头吐花，因而叫石花。筑造出的石花膏剔透透后，口感爽弹，像果冻相通，加上蜂蜜糖水，再按照片面丁味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后，都是前人灵巧的体现。这些美食散布至今，仍旧是本地人正在夏季不行割舍的滋味。这些美食结局怎样筑造？它们的筑造经过又有奈何的讲求的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》，感想消暑甘旨，传承中汉文明。炽热难耐？非遗美食索求守旧消夏滋味饮食