我有一个风俗是，把本人看到的养分专业看法（来自钻探论文）利市发到微博上去，就像进修条记相似。由于我的阅读量比力大，以是我微博许许多多发了不少这种文件扼要解读。固然不是每一篇都求甚解，但对扩宽养分专业常识和加深对某些专业题目标领悟仍是大有裨益的。本篇选用了近期我微博发过的10篇钻探论文及其扼要解读。

　　填补伙食钾摄入（指南倡议逐日钾摄入量应越过3510mg）对血压大有裨益，但有人顾忌高钾饮食对肾脏倒霉，会惹起高血钾。

　　北京大学大多卫生学院武阳丰团队公布的钻探评释，血清钾跟着饮食钾摄入量填补而填补，但这种相干性极为轻微；尿钾每填补10 mmol（相当于约500mg钾的摄入量）与血钾浓度仅填补0.04 mmol/L相闭。并且饮食，这种轻微的相干性仅只存正在于有肾效力特地或其他疾病的人群中，而不存正在于强壮的人群中。

　　因而，钻探者以为，当钾摄入量填补时，不需求顾忌患高钾血症的危急饮食。纵然正在肾效力受损或其他疾病的状况下，正在常日存在合理界限内填补钾摄入量导致高钾血症的也许性也很幼，而且也许会被下降低钾血症、血汗管疾病和总作古危急方面的明显强壮增益所抵消。

　　值得证据的是，该钻探作家武阳丰团队正在用低钠盐（低钠高钾盐）替代平凡盐从而改革人群高血压方面的钻探是行之有用的。他们2021年9月公布正在《新英格兰医学杂志》上的平常人群低钠盐过问试验（SSaSS钻探，下图左），以及2023年4月份公布正在《Nature Medicine》上的暮年人群低钠盐过问试验（下图右），足以行动执行低钠盐（低钠高钾盐）的高质地证据。

　　首次中风后如何防患再次缺血性中风呢？添补叶酸和维生素B12等B族维生素很也许是有效的。

　　国际杂志Pharmacogenomics and Personalized Medicine 公布来自缅因大学等机构的钻探（如下图），B族维生素和叶酸或能帮帮下降机体同型半胱氨酸的程度，并能帮帮防患中风。同型半胱氨酸程度的升高往往是遗传突变或维生素B6饮食、维生素B12、叶酸和维生素B2储蓄亏损的结果。

　　《胃肠病学》杂志公布的钻探（如下图）理解了34万余人的数据，发觉与随餐喝酒的人比拟，空肚饮酒的人患胃肠道癌症的危急填补了10%。特别是胃癌、肝癌和直肠癌擢升最多，划分为56%、42%和17%。

　　该钻探还发觉，空肚饮酒者，早发性（50岁之前）胃肠道癌症危急填补30%，胃癌、肝癌、直肠癌危急填补48%。

　　无论喝酒量若何，是临时浅酌一口仍是资深酒鬼，空肚饮酒的人患癌危急都要更高。

　　《Cell and Bioscience》公布来自台湾省中国医药大学的钻探（如下图），中等水准的咖啡摄入拥有拒抗新冠病毒的潜力。该钻探招募64名受试者举行的人体试验，发觉每天摄入1-2杯咖啡足以控造SARS-CoV-2多种变体的传染。钻探者倡议，可能把喝咖啡行动防患新冠传染的设施之一。

　　许多人都有形似的感想，正在摄入酒精量相当的状况下，喝红酒犹如比白酒或啤酒更容易头疼，这是为什么呢？

　　新钻探发觉是葡萄皮中的槲皮素（一种黄烷醇），红酒是带皮发酵的（皮厚的赤霞珠葡萄酒槲皮素更高）。该物质随红酒进入体内，其代谢物明显控造了乙醛脱氢酶（ALDH2）活性，而乙醛脱氢酶是加疾酒精代谢，消弭其毒性的要害.一朝乙醛脱氢酶被控造，乙醛就会累积而程度升高，映现乙醛微中毒的那种头疼、出汗。

　　血汗管疾病规模顶级期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）公布来自西班牙国度血汗管钻探核心（CNIC）的钻探（如下图），该钻探操纵多区域三维血管超声成像本领，对3471名年纪正在40-55岁之间的参加者伸开了长达6年的钻探。

　　结果发觉，正在这6年间32.7%的参加者动脉粥样硬化斑块总体积翻1倍或更多。这没什么稀奇的，终归斑块老是越长越大嘛。

　　但该钻探还发觉，正在体内存正在动脉粥样硬化斑块的参加者中，果然有8%的人正在6年后体内斑块十足消灭。这一发觉突破了动脉粥样硬化不成逆转的固有认知。看来中年人的动脉粥样硬化斑块是有也许逆转消灭的。缺憾的是，该钻探并不是过问试验，不行供给逆转斑块的办法，只是观看到不抽烟和女性犹如更容易逆转斑块。

　　正在≥65岁暮年群体中，约莫有5%~20%的人群为亚临床甲减，即TSH程度升高，但甲状腺激素程度正在平常界限。这种状况要不要调整呢？

　　《天然》子刊Nature Reviews Endocrinology公布的综述（如下图），结论是这种亚临床甲减用左旋甲状腺素调整对暮年人并无昭着好处，即不倡议调整。并且有钻探发觉，TSH程度升高和/或甲状腺激素程度下降犹如是龟龄的阐扬。

　　《柳叶刀》子刊The Lancet Oncology公布的评论著作（如下图），动辄以饿死肿瘤细胞为表面的至极“饮食疗法”不靠谱，倒霉于癌症调整，譬喻生酮饮食、厉峻素食等。著作号召相干钻探机构禁止针对癌症病人推举无科学凭据的至极饮食。

　　《Science Immunology》公布来自哈佛医学院 的幼鼠尝试钻探（如下图），评释运动的少少好处源于免疫体例。正在运动功夫，肌肉中发动的调剂性T细胞（Treg）可能抵御运动惹起的炎症并加强耐力。不但这样，免疫细胞还通过下降扰乱素程度来防范肌肉毁伤，而扰乱素是慢性炎症、炎症性疾病和衰老的要害驱动成分。

　　慢性炎症是很多疾病的底子，囊括血汗管疾病、肥胖2型糖尿病、神经变性和癌症等，而运动陶冶可能下降这些疾病的发病危急。

　　JAMA NetWork Open公布的钻探（如下图），16:8限时进食（俗称“日内断食法”），即正在一天24幼时中局部8幼时的进食窗口，其他时代不许可进食，比凡是推举的限能量饮食更有帮于2型糖尿病和肥胖患者减重和控糖。正在6个月内，16：8限时进食体重减轻3.56%，而限能量饮食组体重未减轻。两组糖化血红卵白（HbA1c）划分下降0.91%和0.94%，统计学上无分别。

　　看了一下我微博发上述末了一篇文件的时代是11月19日。也便是说，正在过去十天内，我微博扼要先容了十多篇钻探文件饮食，这个频率该当不低。我时时跟养分师学生们夸大，肯定要维持相对固定的输入（进修）途径和输出（颁布）通道，用输出倒逼输入，我本人也是这么做的。

　　假如你读到这里，感觉这些钻探文件对你有所启示或帮帮，请襄理转发、点赞本文，感谢！文件与新知‖近期10个饮食养分联系探究的扼要解读