中国食物安宁网讯（魏梓濠） 7月29日，山西省商场囚系局揭橥合于2024年第17期食物安宁监视抽检境况的告示食品。

　　此中，由大同市金伊桃海盛商贸有限公司发售的食品、标称由西安福瑞德食物饮料有限公司出产的1批次八宝甜油茶产物抽检结果为不足格。该产物5次霉菌检测值划分为110CFU/g，90CFU/g，75CFU/g，90CFU/g，160 CFU/g，而准绳法则霉菌检测值最高不行凌驾M=100CFU/g，且起码3次不行凌驾50CFU/g。

　　其余，由侯马市丰厚商贸有限公司发售的、标称由昆明够味爽食物有限公司出产的1批次椒香鸡尖产物抽检结果为不足格。该产物5次菌落总数检测值为1.2×106、8.0×105、8.9×105、2.3×106、4.9×102CFU/g，而准绳法则菌落总数检测值最高不行凌驾1×105CFU/g，且起码3次不行凌驾10000CFU/g食品。

　　据体会，霉菌是评判食物卫生质地的指示性目标。食物中霉菌数是指食物检样过程经管，正在必然条款下作育后，计数所得1g或1mL检样中所造成的霉菌菌落数食品。假如食物中的霉菌重要超标，将会摧残食物的养分因素，使食物落空食用价格，还或许出现霉菌毒素；恒久食用霉菌超标的食物，或许会损害人体强健。

　　本次抽检中食物霉菌数超标的出处或许是原料或包装质料受到霉菌污染，也或许是产物正在出产加工经过中卫生条款驾御不到位食品，还或许与产物储运条款欠妥相合。

　　菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，紧要用来评判食物洁净度，反应食物正在出产经过中是否合适卫生哀求。

　　本次抽检中食物菌落总数超标的出处或许因为原料、包材或出产加工经过受微生物污染，出产加工经过中工艺把合不厉，职员食品、修立和境遇的洗刷消毒不到位，产物杀菌不彻底或正在储运经过中未能赓续连结储运条款等出处酿成麻将胡了2。麻将胡了2油茶鸡肉食物抽检不足格食品山西省墟市囚禁局传达