近期，全省各级墟市拘押部分结构对粽子、绿豆糕、青团等端午节令食物共计112批次举行了食物安静监视抽检，所检样品全数及格。此中陕西省墟市监视处置局结构监视抽检44批次。其余监视抽检结果音信由相干墟市拘押部分发表。

　　抽检按照《食物安世界家圭臬 食物增加剂运用圭臬》（GB 2760-2014）、《食物安世界家圭臬 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《粽子》（SB/T 10377-2004）、《食物安世界家圭臬 预包装食物中致病菌限量》（GB 29921-2021）等圭臬及产物昭示圭臬哀求。

　　糕点抽检项目征求霉菌、大肠菌群、喹啉黄、酸性红、胭脂红、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、糖精钠（以糖精计）食品、酸价（以脂肪计）（KOH）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、苋菜红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、诱惑红、靛蓝、新红、日落黄、亮蓝、赤藓红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

　　粽子抽检项目征求大肠菌群、梵衲氏菌、霉菌、金黄色葡萄球菌食品、菌落总数、安赛蜜、贸易无菌、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

　　抽检按照《食物安世界家圭臬 食物增加剂运用圭臬》（GB 2760-2014）、《食物安世界家圭臬 糕点、面包》（GB 7099-2015）等圭臬及产物昭示圭臬哀求。

　　糕点（自造）抽检项目征求酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

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