春节邻近，年夜饭预定炎热。为了让普遍消费者渡过一个壮健、欢欣、和谐的佳节，浙江省墟市监禁部分铺排发展“年夜饭”食物安静专项检验，同时揭晓春节食物安静消费提示，劝导普遍消费者正在节日时间安静、科学、理性消费。

　　据各地上报统计，截至1月30日，浙江省共有年夜饭承接单元4956家，年夜饭预订数超9万桌，个中预订数目正在10桌以上的栈房共2951家。

　　年夜饭预订火爆的同时，“舌尖上的安静”特别引人闭切。本日上午，正在望湖宾馆、杭州市新白鹿龙游道店内，省墟市监禁局联络杭州市局、拱墅区局正正在发展“年夜饭”食物安静专项检验，中心对职员经管、食材溯源、加工创造、“阳光厨房”等食物安静经管轨造落实情状举行全因素排查，知道各单元年夜饭预定情状并提出详细事务央求。

　　浙江省墟市监禁局餐饮处相闭担当人现场先容：“从本日的检验情状看，这两家单元的总体情状都不错。但正在熟食固定摆放、地漏实时整理等方面，存正在个人题目，下一步，墟市监禁部分将不断跟踪纠正情状，做到题目闭环解决。”

　　据悉食品，为了让老子民“年夜饭”吃得壮健、吃得安静，浙江省墟市监禁局正在全省铺排发展护航年夜饭食物安静事务，各地通过摸排、约道、培训、检验、检测、督查、提示等门径，聚焦“年夜饭、乡村家宴和单元食堂等集中地方，旅游景点、交通点位、展销会等凑集地方，农批墟市、农贸墟市等凑集地方”，发展全方位梭巡检验，致力防守子民年夜饭食物安静。

　　省、市、县墟市监禁部分分级构造“年夜饭”承办单元蚁合约道，截至目前，全省共约道年夜饭供餐单元4956家，并一共订立了食物安静容许负担书，告终了主体全量约道食品、全量容许。指挥类型年夜饭承接单元发展有针对性的危险管控，全省共构造年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　各地墟市监禁部分对年夜饭承办单元发展拉网式全笼罩检验，指挥协议“一店一策”改造擢升计划，催促商家逐项查漏补缺，确保监视检验一个不少，隐患排查一个不漏，题目整改一个不放。截至1月30日，全省共出动司法职员6100人次，对年夜饭供餐单元举行全笼罩检验，呈现题目单元672家，已一共跟踪闭环解决到位。

　　别的，全省墟市监禁部分聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、季候蔬菜等春节时间大宗消费食物以及餐饮自造食物等中心食物种类，农兽药残留食品、食物增添剂、致病性微生物等中心项目，构造春节时间食物安静专项抽检，杜毫不足格食材流向年夜饭餐桌。春节时间，餐饮症结共采样2850批次，个中大宗食物2000批次，餐饮自造食物850批次。

　　杭州市墟市监禁部分落实“周到监视检验、全量约道容许、全员督导培训、全链食物抽检、全域传播公示”门径，致力保险“年夜饭”食物安静。对年夜饭承接栈房举行全笼罩检验，累计检验780家；行政约道年夜饭承接单元674家；聚焦中心街区、热点商圈景区、消费凑集餐饮店等发展节日专项抽检810次，揭晓“红黑榜”14期，做好消费提示。

　　浙江省墟市监禁局相闭担当人流露，春节时间，省食品、市、县三级墟市监禁部分将加紧24幼时值班值守，畅达举报投诉电话，科学、依法、稳妥、实时做好食物安静突发事变应急解决，致力防守年夜饭食物安静。食品浙江发展年夜饭食物安定专项反省呈现题目单元672家已整体处分到位