固然总部设正在上海，但杨国福集团仍将本年9月的“21岁”诞辰与新品揭橥会策画正在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福佳耦与麻辣烫结缘之地。2003年，东北人杨国福将正在四川陌头尝到的麻辣烫实行厘革，20年间杨国福麻辣烫品牌走向宇宙。

　　不日，《逐日经济消息》记者正在杨国福集团探问了杨国福麻辣烫大本营。隔着透后的玻璃窗，一袋袋杨国福汤底调料原委多番工序被筑造实行。装箱后，这些底料就将送至各门店。据杨国福集团创始人、董事长杨国福先容，杨国福工场依然能够达成从配料、投放到装箱的全程主动化运作，目前也许餍足近7000家门店的寻常供货。

　　杨国福集团也一度冲刺上市，2022年向港交所递交招股仿单，其后未果。“目前且自没有上市设计。”该公司闭系负担人向《逐日经济消息》记者回应称冲泡。据明白，直接面向商超的调味品与利便速食，将是杨国福集团中心发力的第二弧线。

　　总投资横跨5亿元，占地约4.4万平方米，具有研发核心、大型化验室以及出产车间，杨国福工场是杨国福打造“诸店同味”的隐秘。

　　粉料出产是这家工场的中心交易之一，“无人化”则是这家工场的环节词。从一楼到三楼，能够看到这家工场的高度主动化，从原料的除杂、加工、暂存，到造品的包装冲泡、出库，简直全程无人化操作。

　　“民多看到的各式工序，都鸠集正在目下的这台开发上，通过这一个职员就操作了，”杨国福集团品控总监舒国芳道出这家工场的秘籍，“倘若咱们的产物品种多了，配方如何调控？都靠这套配方编造。”

　　杨国福麻辣烫创造于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波正在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。

　　依托加盟形式，杨国福麻辣烫急速扩张国界。公司2022年递交的招股书显示，创业7年，杨国福麻辣烫加盟搜集依然根基遮盖黑龙江省冲泡。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，此中3家为自营。海表加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，超80%散布正在二三线亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。

　　与蜜雪冰城的“生意经”似乎，杨国福集团向加盟餐厅收取加盟费及编造庇护费，只占总收入的3.3%，向加盟餐厅“发卖货物”的收入则占到近九成，这些货物就囊括自产及从第三方采购的食材、调味料等产物冲泡。

　　从招股书中能够看出，四川成都的杨国福工场出产重要将其出产的麻辣烫汤底料及其他重要调味料，发卖给加盟门店；开设麻辣烫店所需的开发、常温食物、冷冻食材等，由杨国福集团向第三方采购后再发卖给加盟商。据杨国福集团官网2023年杨国福加盟手册，一线元/年，二线元/年，三、四线元/年。

　　杨国福集团方面向《逐日经济消息》记者流露：“目前杨国福麻辣烫的直营店有3家，本年（2024年）咱们后续会正在上海全球港开设直营店，正在直营店方面后续也会做更多的考试。”

　　而云云高比例的加盟形式下，食物安适题目怎样保险？探问工场后，民多对汤底粉料、调料等产物的品格把控很是宽心，对待加盟店奇怪食材、厨房筑造等闭键，公司怎么实行流程化轨范化的治理？

　　“从培训角度来看，目前咱们通过食材治理培训、厨房筑造治理培训，来达成对加盟店奇怪食材和厨房筑造闭键的流程化轨范化治理。”杨国福集团方面回应流露冲泡，譬喻操作流程培训，“机闭专业厨师对加盟伴计工实行厨房操作流程培训，通过现场演示和现实操作，让员工熟谙每一个次序。”

　　从股权构造上看，杨国福集团属于家族式企业。据招股书，杨国福集团没有表部机构投资。杨国福冲泡、妻子朱东波、儿子杨兴宇辞别直接持有公司38.79%、38.79%和19.39%股权，上海福果果企业治理合资企业（有限合资）是杨国福集团的员工持股平台，持有公司1.94%股权；上海圣恩福企业治理合资企业（有限合资）是第三方治理伙伴负担人驱策平台，持有公司1.09%股权。杨国福是这两家合资企业的独一普遍合资人。杨国福一家三口为同等行径人。

　　2022年递交招股仿单后，杨国福集团暂无冲刺IPO的后续行为。公司是否尚有上市设计？对此冲泡，公司闭系负担人回应道：“目前且自没有上市设计。”

　　值得一提的是，2022年，多家餐饮企业冲刺港股墟市上市，除杨国福集团表，尚有七欣天、乡间基、捞王控股、绿茶集团、特海国际、达势股份等。不表截至目前，仅达势股份（股价64港元，市值83.49亿港元）和特海国际（09658.HK，股价11.66港元，市值75.82亿港元）顺遂上市。

　　现在IPO且自停止，中心发力包装利便食物成为杨国福摸索的“第二弧线”。正在不日举办的杨国福揭橥会上，代言人李雪琴也前来为杨国福冲泡麻辣烫等一系列新品站台。

　　“咱们杨国福现正在有7000家（门店），占墟市份额的4.6%。而调味品和利便速食是万亿（元）级墟市的蓝海。”正在本年9月的揭橥会现场，杨国福流露。《逐日经济消息》记者明白到，面向线上线下商超的杨国福调料、利便食物根基上也由其四川工场出产。

　　底细上，杨国福集团已涉足这类食物数年时光。招股书显示，自2021岁首起，公司策略性地拓展零售产物，供给与麻辣烫闭系的零售产物。零售交易占2021年前9个月的收入占比为3.2%。杨国福揭秘“杨国福”：暂不再寻求上市冲泡发力调味料便利速食