麻将胡了2网站安徽读者杨先生问：我挖掘，有些人品茗前先把茶洗一下，但也有人说，如许做容易洗掉茶叶的出色。念问专家，终归要不要洗茶？哪些茶必要洗？

　　原国度茶叶质检核心教学级高级工程师沈红教学答：洗茶又叫“醒茶”，即让熟睡或尘封的茶叶通过与氛围和水分的接触惊醒过来，从新焕发出茶叶的实质以便冲泡饮用。醒茶正在全部冲泡进程中，对茶叶内正在品德的出现起着决心性影响，对后面的冲泡及口感有直接的影响。要不要洗茶应依据茶叶种类而定。

　　乌龙茶、铁观音、大红袍等因为加工期间较长，工序庞大，正在修造进程中不免会混入尘埃和污垢。喝之前最好洗一下，有帮去除茶叶表观的杂质冲泡，而且这类茶的叶子较为粗大，正在开水中冲泡，对人体有益的物质不会随即融化。但许多采用芽头做的较量嫩的茶，比方绿茶、白茶、黄茶等，则不必要洗茶。由于这些茶干清水平高，耐泡度低。一遇开水，茶叶中有益人体的养分物质就会迟缓融化，洗茶会让这些有益因素流失掉。

　　洗茶手腕首要有两种，一是冲刷法：品茶前，将适量茶叶加入沏茶用具，注入开水（90℃以上），2~3秒后麻将胡了2网站，迟缓将水倒掉。二是刮沫法：冲沏茶叶时，先将适量茶叶加入沏茶用具，注水时采用悬壶高冲的技巧，一次性将开水注满沏茶用具，这时茶汤会有厚实的泡沫形成并漂浮正在茶汤表观，把浮沫刮掉即可。▲

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