麻将胡了2雨后的乌蒙山要地，气氛额表新颖。正在隔绝宣威市区不远的一个生猪养殖场，一群乌金猪正在开阔的田产里觅食，它们是造造宣威火腿的优质食材。一旁的窖藏库里，数万支上挂风干的火腿齐整分列。

　　养殖处所属的云南老浦家火腿实业繁荣有限公司，是本地火腿家当的龙头企业。公司董事长浦恩勇16岁就陪同父母练习宣威火腿造造手艺，现在是宣威火腿造造手艺非物质文明遗产代表性传承人。

　　“适合的天然要求、特有的猪种类以及百年间不停厘革的造造工艺，培植了特有的宣威火腿。”浦恩勇亲热地带咱们观察火腿加工坐蓐车间。他说，个别火腿按部位、分等第订价冲泡，最上等第的生食火腿可能卖到3万元一支冲泡。

　　近年来，这家企业不停促进火腿博识加工新技艺、新工艺、新产物研发，集乌金猪选育、养殖，以及火腿坐蓐、加工、出售于一体。浦恩勇说，公司已筑成5条当代化坐蓐线亿元。

　　现在，火腿加工已成为本地特征家当，家家户户、巨细餐馆、商超市肆都可能见到火腿的影子。本地从事宣威火腿加工筹备企业及个人为商户达1000余户，研发坐蓐火腿生熟食、调味料、火腿饼等100多种产物。2023年冲泡，全市火腿产量6.95万吨，博识加工火腿4.2万吨，火腿产值110亿元。

　　普洱茶正在云南已有千年史籍，造茶工艺被列入撮合国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。正在思茅区有如此一群人，他们正努力于让陈腐的普洱茶正在传承庇护和革新繁荣中不停焕发再造机。

　　彝族女士徐燕婷便是个中之一。她筹备的火塘煮水茶叶有限公司以“烤茶”出名，吸引了不少市民和搭客前来打卡体验。咱们到的功夫，几位广东搭客正围坐炉前细细品茶。

　　“‘火塘煮水’最早正在中国唐朝的汗青里就有纪录。”身着民族衣饰的徐燕婷告诉我，这是一种存正在于云南大山里陈腐而古代的普洱茶饮用形式，极具少数民族特征。

　　现在，徐燕婷重要从事普洱茶产物研发、非遗茶俗实行以及茶文明行为承办，连系当卑鄙行的新式茶饮和消费偏好，对普洱茶举办革新和冲破，希冀可能让民多感知并热爱上陈腐而当代的普洱茶。

　　徐行于雨后的银生茶庄园茶园，满目青翠，朝气盎然，让人赏心悦目，时常有搭客到此游历体验。正在这里，我看到了茶与旅游的完善连系。

　　“咱们希冀为搭客打造一片茶叶从茶山到茶杯的全流程体验。”银生茶业有限公司董事长侯筑荣说冲泡。正在这里，搭客可能观赏茶园天然景物，体验茶叶采摘、初造、茶饼压造、冲泡品鉴等重溺式造茶项目，还可能住正在庄园客栈里，品味特征的普洱茶宴。

　　2023年，云南茶家当全家当链产值达1504.2亿元，同比增加9%。打造集茶家当、茶文明、康养歇闲于一体的旅游项目，筑成以茶为中央的完备家当系统，是本地繁荣特征家当行之有用的思绪。

　　普洱的山上不止有茶香，另有咖啡的香气。云南是中国种植面积最大、产量最高的咖啡产区，这里生产的咖啡日益受到环球消费者的青睐。

　　“正在普洱，咖啡早已不再是水货。”野鸭塘河谷咖啡庄园主理人杨鸿简边先容，边为我冲了一杯咖啡。这杯咖啡应用的豆子就产自庄园旁的种植区，浓而不苦，带着果香，充满风韵。

　　随后，杨鸿简带我来到种满咖啡树的山上，显示准则化的种植，讲述他希冀将普洱咖啡从低级农产物提拔到精品咖啡豆的初心，言语间充满自尊。

　　思茅区茶叶和特征生物家当繁荣核心主任郑少永先容，该区种植咖啡22.76万亩，正在刚才过去的这个采摘季，咖啡产量达1.68万吨，总产值23.8亿元，个中第三家当产值12.11亿元冲泡。

　　庄园清静，咖啡飘香。每公斤代价不到1美元的咖啡鲜豆，经历博识加工、文旅交融、品牌塑造，代价翻了几番。咖啡已成为本地极具繁荣潜力的家当之一。

　　咖啡家当是云南省高原特征农业的一张亮丽手刺。据统计冲泡，2023年全省咖啡种植面积约120万亩，咖啡生豆产量14.6万吨。正在普洱、保山等地，一批精品咖啡庄园成为时尚旅游消费网红打卡点。

　　正在云南省会昆明市，咱们走访了亚洲最大的鲜切花来往商场——斗南花市，以及极具本地特征的云南木水花野生菌来往商场。鲜花和野生菌等本地特征农产物，通过不停完竣种植、加工、物流和任职等家当链，酿成了“云花”和“云菌”家当，成为本地经济繁荣的新动能。

　　初到云南时，我有很多疑难：中国事一个农业大国，人们怎么扩张农产物的附加值？若何为农产物做加法，酿成地方特征家当？

　　分开这里时我已获得谜底。我笃信，云南大举繁荣特征农产物、鞭策特征家当转型升级以及农旅交融的履历，值得全国上其他农业国度鉴戒。冲泡正在彩云之南“品味”高质地兴盛