有些普洱茶冲泡十几二十泡还是味道浓烈，有些冲泡四五次就索然没趣了；有些普洱茶永远没能泡出别人描写的恶果……

　　即日沈沐将带大师编造练习奈何科学冲泡普洱茶，从冲泡前盘算到用水采用，从茶具挑选到冲泡妙技，给你满满干货。

　　干醒法，是用茶针把紧压茶撬成一幼块，接着放入紫砂罐、牛皮纸袋，或者盖上棉纸静置15-30天，令其与气氛多方面接触。醒茶时间要避免阳光直晒和异味侵入，室温统造正在25-30℃把握，湿度正在40%-75%为宜。

　　湿醒章程是把茶块放入壶中，注入100℃开水，盖上壶盖静置5-10秒，接着倒掉这些茶水，醒茶到这里就根基落成了。湿醒举措，不只起到醒茶影响，尚有洗茶效力，将茶叶身上的尘土附着物洗濯整洁。

　　老茶一饼难求，操作要卓殊把稳。倘若冲泡陈化20年以上的老茶，则要更重视醒茶症结。以92方砖为例，先将茶块放进干燥的茶壶里，盖上盖子后用开水淋烫壶身，接着轻轻摇晃茶壶，这样频频操作2-3次，好像为老茶做干蒸桑拿，壶内高温或许叫醒甜睡的普洱茶。结尾润茶一次后便可正式冲泡品饮。

　　没有水的浸润，茶叶只不表是一片叶子，是以采用合意的用水和水温来冲泡普洱茶也是一大讲求。

　　对待大部门茶友来说，阻挡易寻得露珠、泉水、雪水或者井水等水质上乘的用水，可能选用通过采办桶装山泉水、矿泉水、纯清水，或者将自来水举办照料（静置法、过滤法、煮沸法等），用来冲泡普洱茶也是不错的采用。

　　尽量采用软水（ 不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，以江河湖水为代表）或者含氧量高的水来冲泡普洱茶，会让茶水色香味俱佳，主意感加倍充足。其它不发起运用频频烧开的水沏茶，不只水质大打扣头，泡出的茶水滋味也欠佳。

　　比拟于绿茶（如西湖龙井、碧螺春等）不行用开水冲泡区别，大部门冲泡普洱茶的水温都尽量正在100℃，特地是对待年份较久或者用料粗老的老茶涞水，开水能将茶叶所含物质逼发出来，溶化于水中，是以茶味更浓，味道更充足，有的人乃至将普洱茶煮着喝。

　　然而倘若冲泡新茶或者嫩芽头多的茶，水温统造正在90℃~100℃为佳，此等水温不会烫坏茶芽，可沏出合意的茶水味道。

　　“普洱茶王”白水清曾说过“老茶特地重视，要泡出最好的口感来，才对得起这沏茶”，对待茶具采用，也要劳神不少。

　　普洱茶的茶具与其他茶类大同幼异，然而正在茶壶和烧水壶的采用上，则颇为挑剔。紫砂壶是公认的冲泡普洱茶的上乘用具，由于它壶口幼，可能有用存热聚香，另表紫砂壶的材质透气性好，能将茶味最好地开释出来。

　　选购紫砂壶时，发起采办壶内体积大，胎壁厚的一类，缘故正在于普洱茶原料是云南大叶种茶，冲泡后茶叶舒张开，所占空间面积大，寻常选用200毫升的紫砂壶即可；而胎壁厚则能起到保温影响，让水温尽量仍旧正在100℃。

　　生茶与熟茶不行混用统一个紫砂壶，紫砂壶会吸附茶味，倘若不独立运用，生茶与熟茶味道混同，恐会失了茶叶自身的滋味，得不偿失。

　　银壶或者铁壶是不错的烧水壶采用，二者导热速，保障水温正在较高形态，而且可能进步水质，让茶水喉韵绵长，加倍温润。

　　再造茶好似绿茶，冲泡水温正在90-100℃为宜，出汤速率要速，不然也许展现“熟汤味”冲泡，落空原有茶味。

　　新熟茶常有较重的渥堆味以及心酸味，先足够洗茶后再高温泡茶，或许让茶汤味道更醇厚。

　　较多人采用的冲泡法，即每一道茶汤都不留茶根，也即是没泡一次，便将壶内茶汤悉数倒出。此种方式能多方面鉴赏每一个沏茶的水途转换环境，查抄茶叶是否耐泡可采用齐全冲泡法。

　　根是茶水的趣味，也即是每一沏茶汤不全倒出冲泡，可“留2出8”或“留5出5”，这种方式或许调度茶汤的味道，颇有“拼配”之意，主意也是为了让茶更好喝。

　　此方式苛重合用于些许杂味但品德好的老茶，前两泡高温冲泡，之后可降温闷泡。

　　此方式合用于存放较久、选料粗老的茶品，煮茶或许保障高水温，让茶质充离开释出来，还可能鉴赏茶叶跳动的画面，亦可谓是品茶与赏茶的纠合体。

　　品茗是一件雅事，但不是一件易事，举措繁琐、器械讲求，但也正由于不易，本领让咱们加倍爱护、而且喝到那一口胃道绝好的茶汤。普洱茶冲泡指南丨醒茶用水茶具冲泡技艺……