麻将胡了2说起贵州，很多人第一念到的是茅台，黄果树瀑布，近几年的大数据财富结构为贵州贴上了新手刺，若是要给贵州再加一个手刺，茶叶该当是最适合不表了。不妨很多人会不解，茶叶这个标签跟贵州有什么合连，说起茶，人们印象中的产地日常都正在南方，江浙福修等地，跟西南区域有接洽的城市念到云南，贵州咋冒出来了呢，你还别说，这内部的合连可大着。

　　中国的茶叶产区大要可分为华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。此中西南茶区为上图蓝色局限，可看到属云贵川渝。

　　要点来了，按照最新的2017年茶财富调研数据显示，中国茶叶种植面积最大的省份是贵州，其次排正在后面两位的是云南、四川，前三都正在西南茶区，贵州最多。产值与延长额居前的如故贵州。实在早正在2013年，贵州依然就茶园种植突出550万亩的面积成为了中国茶叶种植面积第一大省。（现今抵达700万亩）

　　那么题目也来了，既然贵州茶叶产量这么多冲泡，何如肖似闲居中少有见到、喝到贵州的茶？这么大的产量又到哪里去了？

　　记妥当年正在微博上看到贵州是茶叶种植面积第一大省音讯的光阴，底下评论里同样呈现了相同题目，不少茶客暗示产茶这么多，然而没喝过贵州产的茶叶，此中有个哥们的答复让我印象很深，他说：你们坚信喝过贵州产的金骏眉、龙井、毛峰、碧螺春、正山幼种、铁观音。这话听起来像嘲讽，却道出了实情。

　　贵州的茶叶正在全数中国茶财富里是个为他人做嫁衣的脚色，有点像OEM，直到现正在仍处于各名茶“殖民地”状况，成为它们的原料坐褥基地。每到茶季，各地古板名茶产区的茶商到贵州收购青叶原料，摇身一变就被看成各个名茶贩卖，这些景况正在茶行业已不是诡秘。

　　从另一方面来看，群多都跑去贵州收购青叶原料做加工坐褥，同时也反应出的是对贵州茶品格的坚信，这话可不是空穴来风，贵州的茶叶品格终究如何？不吹不黑、客观地讲，贵州是个产茶的好地方，这个“好”不但仅只是由于它是种植面积之最。

　　「低纬度、高海拔、寡日照、多云雾」是最常见于描绘贵州茶产区的描摹，它的境遇，天色、雨量、 相对湿度都极度适合茶叶的种植孕育，正在寰宇这么多茶叶产区里，贵州的茶叶孕育天然前提能够说得天独厚。

　　而且贵州当局对表地茶叶种植经管实行了十分苛苛的管控，这个真不是吹，星巴克就曾正在贵州采购了150吨的绿茶，这150吨茶叶是一次性通过欧盟准则的。如农药的禁用正在国标16种的底子上升高到63种，对农残、金属等污染物的监控，又有率先正在各大茶园基地张贴黄蓝板、装置杀虫灯等设施都让贵州茶财富引认为傲。就正在刚才5月6日，贵州省质料技巧监视局还揭橥了茶叶质料最新修订准则，如故如故加强安适准则。

　　贵州的茶叶目前主推“三绿一红”，三绿有：都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石；一红是遵义红，这四款都是贵州本土优异的种类。也可见到贵州代表的茶类是以绿茶为主，这几年贵州对各茶企也予以了很大帮帮，只是正在领略贵州茶财富之后，感到有点惋惜，具有十分杰出的天资上风，当年没有收拢引申的机遇冲泡，加上交通未便、消息闭塞等出处，不断没被茶客们领略，只可为他人做嫁衣。而现正在讲转型，也不是一天两天就能结束的事，绿茶商场早已是红海，要正在此拼出一条途来不是易事，途还长着，但期望黔茶可能早日以黔茶本人的身份走进群多视野。

　　三月初列入知乎念法的“聊茶”勾当，有幸获赠几包贵州湄潭县的湄潭翠芽，这个勾当过去一个多月都速忘了有这回事，那天乍然收到对方做事职员发来的短信提示，当时一下没反响过来还认为是骗子。收到茶叶后，因为不断忙于春茶做事事宜，没能好好品味这来自贵州的绿茶，比来才得空翻开一包尝尝。

　　我日常少喝绿茶，日常每年也是正在绿茶春茶季会喝点龙井、碧螺春之类，本年还喝到伙伴寄来的江西庐山云雾，正在此前对贵州当地的绿茶领略甚少，只清晰贵州的茶叶种植面积大以及种植境遇好，又有民国岁月正在湄潭设立的中间实习茶厂。

　　说到湄潭这个地方冲泡，就不得不先从中间实习茶厂讲起，因抗日斗争，沿海区域出口产物受阻，1939年，受中农所、中茶公司委托，由张天福等人带队正在西南区域选址筹修中间实习茶厂，最终正在湄潭县设立，这是首个国度层面的茶叶科学筹议机构以及坐褥、出口基地，第二年便试造出期间红茶“湄红”。

　　中间实习茶厂落户湄潭还从杭州西湖茶区调了两名造茶师傅来试造“湄潭龙井”，时任贵州省委书记、省长周林以为叫龙井不当，因杭州依然有龙井，湄江风光如画，叫‘湄江茶’更适合。到了八十年代中期，出名茶学家陈椽讲授倡导将“湄江茶”改为“湄江翠片”，这是第三次改名。进入二十一世纪后，湄潭当局出台策略，团结品牌，将全县扁形名优茶统称为“湄潭翠芽”。几次改名，个别更心爱现正在湄潭翠芽这名字。

　　高水温、多投茶、速出汤、茶水分辩、不洗茶 ，这是贵州茶财富执行的“贵州冲泡”，与咱们闲住处清晰的冲泡绿茶办法有些分别，为此还引来了不幼争议，绿茶不是该当用低水温、投茶量3g的吗？，但贵州冲泡不走寻常途，贵州绿茶就得应用贵州冲泡。

　　抱着好奇心，我试着用贵州冲泡的办法泡了湄潭翠芽，结果让我现时一亮。盖碗、5g的量，滚水冲泡，与期间茶泡法一律，茶水分辩出茶汤。香气、味道鲜爽浓烈，汤水口感厚实，这是正在喝过的绿茶里没有过的体验，浸泡时期久了也不会苦或涩，而且还很耐泡，换了3g投茶量也一律。

　　实在刚出手对“贵州冲泡”又有些猜疑，以为只是个噱头，践诺后信赖贵州冲泡的由来不是没原因的。好茶不怕滚水烫，正在老是夸洪流温对味道的影响传扬中，贵州冲泡提议的高水温可能使得茶叶内含物质急速浸出，香气高扬、汤水味道鲜爽粘稠。前几沏茶水分辩出汤，每泡之间的味道落差不大，这也是正在其他绿茶少见的。

　　冲泡贵州茶应用贵州冲泡，打垮了所谓多少多少投茶量、多少多少度的水温管造，让沏茶饮茶变得粗略，这是个很好的开始。当然这里也有个条件，那即是贵州茶叶自己品格过硬，才有底气经得起这十六个字的查验，比方“不洗茶”就反响出了贵州茶叶的安适洁净，固然洗茶是洗不走什么，但提出“不洗茶”却可能让茶客消费者喝得定心。

　　低纬度、高海拔、寡日照、多云雾作育了贵州茶的品格，而贵州冲泡将贵州茶特质再现得极尽描摹，二者联合的适可而止。

　　接触了几天贵州绿茶，对贵州的茶叶发作了很好印象，固然往常品饮绿茶不多，但若是正在绿茶挑选上，我念从此会优先推敲贵州的绿茶，同时贵州的茶财富兴盛也很值得练习。冲泡中国茶叶培植面积最大的省份是贵州